Vừa làm dầu cháo quẫy song .lại thèm chè bưởi và nếu món chè này được ăn cùng dầu cháo quẩy thi càng ngon.Món che bưởi cách nấu khá đơn giãn ko khác gì món chè tẩu xọn chỉ có khác một chút là có thêm võ bưỡi vào tăng thêm sự đặc sắc cũa món này mà thôi.Các bạn hãy cùng thực hiện nhé .
Hallo ihr Lieben!
Ich habe diesmal ein Dessert für euch.Unter einer Suppe versteht man meistens etws herzhaftes, aber hier ist es eine Süßspeise.Das Rezept beruht auf einer einfachen-mittleren Schwierigkeitsstufe und beansprucht keine lange Arbeitszeit,die ich euch aber leider nicht nennen kann, da ich es diesmal nicht einschätzen kann.Dennoch wünsche ich euch gutes Gelingen und besonders viel Spaß!
Nguyên Liệu / Zutaten
200g đậu xanh không võ / 200g Mungo Bohnen ohne Schale
Võ bưởi nữa trái / 1/2 Pomelo Schale
200g đường /200g Zucker
1/4 Muối /1/4 Salz
300g Bột năng / 300g Tapiokamehl oder Kartoffelmehl
Nước hoa bưởi / Pomeloblütten Aroma
1 Lon nước cốt dừa / 1 Dose Kokosmilch
đậu phộng rang / geröstete Erdnüsse
Cách Làm/ Zubereitung
Bước 1/1 Schritt
Võ bưởi các bạn cắt bõ hết phần võ xanh bên ngoài ,chỉ lấy phần võ trắng ,sau đó các bạn thái hạt lựu lớn.
Von der Pomeloschale schneidet ihr das äußere Grüne weg, denn wir benutzen nur das weiße der Schale.
Các bạn cho bưỡi vào trong cái tô lớn ,và trộn vào đó 3 muỗng canh muối và sau đó cho nước vào bóp nhẹ tay và ngâm lại khoãng 2 giờ để bớt đắng ,sau 2 giờ các bạn làm lại công đoạn này 3 lần nửa ,đến khi thấy võ bưởi trắng hơi trong thì dừng lại vắt ráo .
Die gewürftelte Pomeloschalenstücke gebt ihr in eine Schüssel mit Wasser und 3 EL Salz und lasst dies für 2 Stunden ruhen.Dann kippt ihr das Wasser weg und lasst die Würfel schön trocknen, bevor ihr den Vorgang noch weitere 3 x wiederholt.
Tiếp theo các bạn luột phần võ bưởi này lên .khi thấy bưởi trong các bạn đổ ra một cái rổ ,ko cần vắt ráo ,các bạn chĩ lấy một cái muỗng ép bớt nước đi là được .
Die Würfel anschließend in Wasser einkochen.Danach füllt ihr es in einen kleinen Sieb um und drückt die Flüssigkeit der Würfel mit einem Löffel aus.
Các bạn cho phần võ bưởi vào chảo trộn vào đó 4 muỗng canh đường và 2 giọt nước ho bưởi ,đão đều cho đường bấm vào võ bưởi ,không cần xào khô quá .đảo khoảng vài phút là được .
Danach röstet ihr die Würfel mit 4EL Zucker und 2 Tropfen Pomeloblütten Aroma in einer Pfanne.
Các bạn cho phần võ bưởi vào trong tô và cho vào đó là 150g bột năng ,sóc hoặc trộn đều lên để phần bột bấm chặc vào võ bưởi .
Danach füllt ihr die Würfel in eine Schale um, in der bereits 150g Mehl ist und vermengt alles schön.
Bước 6/6 Schritt
đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng ,sau đó nấu hoặc hấp chín .
Die Mungobohnen gut waschen und 3-4h im Wasser stehenlassen .Danach diese einkochen.
Các bạn lấy một cái nồi lớn ,cho vào đó khoãng 1,5 Lit nước và nấu cho sôi .Sau khi nước sôi các bạn cho phần võ bưởi đã được tẫm bột vào và khuấy đều lên .
Danach gebt ihr 1,2l in einen Topf und lässt dieses aufkochen, bevor ihr die panierten Würfel hineingebt.
Bước 8/8Schritt
Tiếp theo đó các bạn cho 200g đường vào khuấy cho đường tan ra .Các bạn lấy một cái tô cho vào đó 100g bột năng và 100 ml nước lạnh ,khuấy đều hộn hộp này lên và cho từ từ vào trong nồi và khuấy đều đến khi thấy phần nước hơi sánh đặc lại thì ngưng ,tắt bếp và sau đó cho phần đậu xanh vào trộn đều lên .
Danach könnt Ihr 200g Zucker unterrühren .Ihr nehmt euch zunächst eine Schale zur Hand und gebt 100g Kartoffel mehl und 100g Wasser dazu, welches ihr dann gut miteinander vermischt .Danach füllt ihr die Mischung langsam in einen anderen Topf dazu und rührt alles schön durch, bis die Mischung dick geworden ist. und rührt die Mungobohnen unter.
Tiếp theo chúng ta sẽ nấu phần nước dừa ,trước tiên các bạn cho 1 Muỗng canh bột năng+ 2 muỗng canh nước lạnh khuấy đều lên -
Danach vermischt ihr in einer Schale 1EL Kartoffelmehl mit 2EL Wasser
Sau đó các bạn cho một lon nước cốt dừa vô nồi và nấu lên ,khi nước cốt dừa sôi lăng tăng các bạn cho vào 1/4 Muỗng cafe Muối và cho hổn hộp bột đã khuấy từ từ vào ,khi thấy nước cốt dừa sánh lại thì ngưng và tắt bếp.
Danach gebt Ihr ein Dose Kokosmilch in einen Topf und kochte es auf.Wenn es aufgekocht wurde, gebt ihr 1/4TL Salz und die Mehlmischung langsam dazu und rührt alles schön durch, bis die Mischung dick geworden ist.
Các bạn múc chè ra một cái chen cho nước cốt dừa và một ít đậu phụng rang lên mặt ,sau đó thưỡng thức.
Nun füllt ihr alles in eine Schale um, gebt noh etwas Kokosmilch über die Suppe und streut etwas Erdnüsse als Verzierung darüber.
Chúc các bạn ăn ngon miệng / Guten Appetit! Wok it!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen