Dầu Cháo Quẫy /Frittierte Brot-Sticks

Xin Chào Các Bạn ,

Hôm nay mình sẽ cùng các bạn làm món Dầu Cháo Quẫy .Một món ăn rất được yêu thích cũa người á châu ,Dầu cháo quẫy là một loại bánh rất đơn giãn được làm từ bột mì và chiên giòn lên .Mùi vị béo béo ,nghe ra rất đơn giãn nhưng lại rất thu hút nhiều người mê món này ,đặc biệt hơn là dầu cháo quẫy chúng ta có thể phồi hộp ăn cùng những món ăn khác ví dụ như chè tấu xọn và cháo lòng .v.v.

Hallo ihr Lieben!
Heute gibt's wieder einen kleinen Snack, den ihr super mit Kaffee oder Tee servieren könnt.Es schmeckt hervorragend und hat einen mittleren Schwierigkeitsgrad.Dennoch lohnt es sich seine Zeit darin zu investieren, da sich das Ergebnis super zeigen lässt.Also, viel Spaß und gutes Gelingen! 

Nguyên Liệu /Zutaten 

1 kg Bột mì (Loại bột mì da dụng làm bánh bình thường ) / 1kg Mehl Type 405
500 ml Sữa chua ko đường hoặc rau ua ko đường loại loãn /500 ml Buttermilch oder 500 ml Natur Joghurt.
80 ml sữa tươi không đường/80ml Milch 3,5 % Fett
2 gối bột nỡ baking powder (32g)/2 Pck Backpulver 
2 Trứng gà /2 Eier
1 + 1/2 muỗng cafe Muối /1+1/2 TL Salz
1 muỗng canh đường /1 EL Zucker 

Lưu ý phần sữa chua nếu bạn nào ko có thì thay vào đó là 580 ml sữa ấm hoặc nước ấm cũng được và thêm vào 1/2 nước cốt  trái chanh tươi.

Cách Làm /Zubereitung

Bước 1 /1 Schritt
Bột mì +Bột nỗi +Muối và đường cho vào trong một cái thao lớn(/âu )trộn đều lên

Mehl +Backpulver +Salz und Zucker in eine große Schale geben und alles zusammen mischen .

Bước 2/2Schritt 

500ml Sữa chua hoặc rau ua và 80ml Sữa tươi hòa với nhau ,sau đó cho vào lò vĩ sống ham 90 giây nhiet độ 800 độ C,chỉ được ham ấm thôi nhé ,ko được quá nóng .  Sau khi ham ấm Sữa song cho trứng gà vào sữa khuấy đều hỗn hộp này lên .

500ml Buttermilch oder Joghurt mit 80ml Milch zusammen mischen und in die Mikrowelle für 90 Sekunden bei 800°C stellen.Danach 2 Eier hinein geben unterrühren .

Bước 3/3 Schritt 

Khoét một lổ giữa phần bột ,cho hỗn hộp sữa vào và khuấy đều lên

Ihr formt ein kleines Loch in euren Mehlberg, wo ihr anschließend die Mischung hineingebt und es miteinander vermischt.

Bước 4/4 Schritt 

Nhồi bột khoãng 5 phút ,các bạn không cần nhồi kỷ và lâu quá(,Bột quẩy hơi mềm và hơi nhão)

Ca. 5 Minuten schön durchkneten.

Bước 5/5Schritt 

Các bạn dùng nilon bọc thao bột lại và trùm thêm một cái khăn lên trên ũ bột khoảng 20 phút .

Den Teig mit einer Folie einwickeln und ein Handtuch darüber legen.

Bước 6 /6 Schritt 

Sau 20 phút ,các bạn lấy bột ra thoa chút bột áo và nhồi lại thật mịn ,tiếp sau đó các bạn bọc nilon và trùm thêm một cái khăn lên trên lại và ũ lại ít nhất 3 tiếng đồng hồ hoặc ũ qua đêm thì càng tốt .Bột sau khi ũ sẻ ko nở nhiều như bột bánh bao nhưng các bạn ko cần lo ,khi chiên bánh cũng sẽ nở sốp rất đẹp.

Nachdem der Teig 20 minuten geruht hat, knetet ihr ihn noch einmal durch und wickelt ihn nochmals mit Folie ein.Ein Handtuch darüber legen und 3 Std ruhen lassen, besser wäre es, wenn ihr den Teig sogar über Nacht ruhen lasst.

Bước 7/7 Schritt 

Sau 4 giờ hoặc 1 đêm các bạn chia bột ra làm 4 phần và nhồi thành 4  cục bột tròn .

Nach 3 Std oder 1 Nacht ,teilt Ihr den Teig auf 4Stücke auf und knetet diese nochmal durch.

Bước 8/8 Schritt 

Các bạn lấy 1 phần bột lăng dài ra .cán dẹp và chia thành từng phần nhỏ ,như hình bên dưới ,phần Bột còn lại các bạn  bọc nilon lai .
Nun nehmt ihr euch eines davon, rollt dieses zu einer länglichen Form und zerdückt es dann in die Breite (siehe unten).Den Rest vom  Teig anschließend mit einer Folie einwickeln.

Bước 9 /9 Schritt 

Các bạn dùng tâm nhún vào nước sau đó kéo 1 đường từ trên xuống dưới cuã miếng bột 2,4,6.Sau đó trồng miếng thứ nhất lên miếng thứ hai ,3 lên 4 và 5 lên 6 .Dùng cán dao ấn mạnh xuống phần giữa .Phần bột còn lại các bạn đậy nilon lại .

Nun befeuchtet ihr einen Zahnstocher mit Wasser und drückt diesen in die Mitte der Teigstücke, um eine Linie von oben nach unten zu markieren.Diesen Vorgang wiederholt ihr bei jedem zweiten Teigstück.Danach legt ihr die anderen, die nicht markiert wurden auf die, die markiert wurden, also zum Beispiel da erste Teigstück auf das zweite Teigstück.Das tut ihr auch beim Rest.Dann nehmt ihr euch ein Messer zur Hand und drückt damit nochmal eine Linie auf dem Teigstück rein, auf dem es vorher noch nicht markiert wurde.

Bước 9 /9 Schritt 

Các bạn cho 1 lit dầu vào chão hoặc nồi ,chờ đến khi dầu thật nóng các bạn dùng hai tay kéo phần bột dài ra gấp hai lần như vậy và thã vào chão .

Nun gebt ihr etwas Öl( ca 1 liter) in eine Pfanne oder einen Topf und wartet bis dieses sich erhitzt hat.Nun zieht ihr die Teigstücke nochmal etwas in die Länge, bevor ihr sie dann im Öl frittiert.

Bước 10 /10 Schritt 

Các bạn nhớ dùng đũa lật quẫy qua lại để cho quẫy nỡ đều ,chuẫn bị một cái rổ lót sẳng giấy thấm dầu ,khi thấy quẫy vàng là gấp ra để ráo dầu .

Die Sticks öfter wenden, damit sie schön gold-braun werden.Dann platziert ihr sie in einer Schale, die mit Küchenpapier ausgelegt ist, damit das Öl abtropfen kann.

Và đây chúng ta đã làm song món dầu cháo quẫy vừa ngon ,sốp lại giòn như ngoài tiệm bán .các bạn cũng có thể bỏ vào ngăn đá và tủ lạnh để dành ăn dần ,trước khi ăn chỉ càn bõ vào lò nướng lại vài phút bánh sẽ rất giòn là ăn ngon như lúc mới chiên .

Fertig! Falls ihr diese noch nicht verzerren wollt, könnt ihr sie in der Tiefkühltruhe aufbewahren, um sie dann je nach Lust und Laune herauszuholen und sie, nachdem ihr sie kurz im Backofen gebacken habt, zu essen.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé / Guten Appetit! Wok it!

Bánh Brasil Coxinha (đùi gà nhỏ )/ COXINHA von Brasilien

 

Xin Chào Các Bạn !

Bánh coxinha(đùi gà nhỏ) cũa người Brazil còn có tên là giọt nước thiên đường do người việt đặc ,vì hình dạng loại bánh này được tạo hình giống như giọt nước .bánh coxinha là một loại bánh mặn được làm từ ức gà và rau cũ ,thêm vào đó là vị béo và thơm cuã phô mai .Võ bánh được làm từ bơ ,sửa và bột mì được chế biến lại theo khẩu vị người á châu .Sau đó được lăng qua một lớp trứng gà và bột chiên xù .khi chiên lên võ bánh rất giòn thêm vào đó là mùi thơm từ bơ và phô mai  ,ăn rất ngon miệng .ko riêng vì người lớn mà trẻ em cũng rất yêu thích món này ,cách làm cũng rất đơn giãn và bây giờ mình sẽ cùng thực hiện món bánh này nhé.

Hallo ihr Lieben!
Heute habe ich einen kleinen Snack für euch vorbereitet, wenn ihr zwischendurch Heißhunger beispielsweise bekommen solltet!Ich möchte euch nicht länger aufhalten, deshalb wünsche ich euch viel Spaß beim Durchlesen und bereits gutes Gelingen beim Nachmachen!


Nguyên Liệu /Zutaten

Võ Bánh /Der Teig

200ml nước  lạnh hoặc nước súp gà / 200 ml Wasser oder Hähnchenbrühe
125ml Sữa tươi / 200ml Milch
200g Bột mì /200g Mehl Type 405
50g bơ lạc /50g Butter
1 Muỗng cafe hạt nêm từ thịt / 1 TL klare Hühnerbrühe

Nhân Bánh / Die Füllung

1 cái ức gà  100g / 100g Hühnerbrust
1 cũ hành tím hoặc trắng loại lớn / 1 große Zwiebel
1 trái cà chua lớn  / 1 Tomate
1 củ carot /1 Karotte
100g Phô mai / 100g Gouda oder anderen Käse
Hành ca rô /1 Bund Schnittlauch
hành lá ngò rí / Lauch und Koriander
Tỏi bâm nhuyễn/ eine gehackte Knoblauchzehe
Tiêu ;muối .đường ,hạt nêm / etwas Pfeffer ,Salz ,Zucker

võ ngoài bánh /Der äußere Teig

1 trứng gà /1 Ei
Bột chiên xù  /Vietnameschisches Paniermehl (im Asialaden erhältlich)
dầu để chiên bánh / etwas Öl 



Bước 1/1Schritt

Thực hiện phần nhân / die Füllung

Các bạn luột ức gà lên ,sau đó xé sợi .Củ hành ,cà tomat cắt hạt lựu nhỏ ,Phô mai cắt hạt lựu lớn .hành ngò cắt nhỏ .

Hähnchenbrust erst aufkochen und dann in dünne Streifen schneiden.Zwiebel +Karotten+Tomaten+Lauch und Koriander in Würfel schnitten








Thực hiện bước 2 /2 Schritt

làm võ bánh .Nước( hoac nước súp gà)+Sữa và bơ các bạn cho lên chão chống dính nấu đến khi nước sôi lăng tăng cho hạt nêm từ thịt vào .Sau đó hạ lữa nhỏ xuống cho từ từ bột vào khuấy liền tay .

Wasser ( oder Brühe)+Milch und Butter in ein Pfanne geben und kochen lassen bis die Mischung anfängt zu köcheln.Die Temperatur anschließend auf eine niedrige Temperatur umschalten.Nun gebt Ihr das Mehl langsam hinein und rührt dieses gut unter.

khuấy đều ,đừng để bột bị ốc trâu.Khuấy cho bột đặc lại ,sau đó tắt bếp để bột nguội.

Die Mischung nochmals gut durchmischen .

 Bước 3/3Schritt

Xào nhân ,các bạn cho 2 muỗng canh dầu vào chão ,chờ khi dầu nóng co tỏi vào phi vàng ,kề đó cho củ hành vào phi .

Nun gebt Ihr 2 EL Öl in ein Pfanne bis das Öl erhitzt ist und anschließend den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten.

Tiếp tục cho carot vào đão đều / Karotte hineingeben

Kế đến cho cà chua và hành ca rô / Danach Tomaten und Schnittlauch ebenfalls hineingeben

cho tiếp ức gà và hành lá ngò rí vào ,nêm gia vị cho vừa khẩu vị từng người.
Nun könnt Ihr die Hähnchenbrust+Koriander+Lauch hineingeben.
 

Tắt bếp ,sau đó cho Phô mai vào trộn đều lên / Den Herd ausschalten und Käse untermischen

Các bạn cho nhân ra đĩa / Di Füllung auf einen Teller geben

Bước 4/4Schritt

Phần bột chúng ta đã nguội ,các bạn thoa chút bột áo lên bàn và bõ bột ra nhồi cho thật mịn .

Anshließend verteilt ihr etwas Mehl auf eurer Arbeitsflächr um den Teig darauf nochmal gut durchkneten zu können

Bước 5/5 Schritt

Sau đó các bạn chia bột ra làm 15 phần đều nhau.

Den Teig in 15 Stücke unterteilen

Bước 6 /6 Schritt

Các bạn ép phần bột dẹp ra cho 1 muỗng canh nhân vào giữa và gối lại sao đó tạo hình giọt nước như bên dưới mình hướng dẫn các bạn .

Den Teig ausrollen und jeweils die Füllung in die Mitte platzieren .Den Teig so formen, dass er einem 'Tropfen' ähnelt.

Bước 7/7Schritt

Sau khi các bạn gối bánh song ,các bạn cho trứng gà vô chén đánh đều lên ,và chén khác đựng bột chiên xù  .Kế đó các bạn lăng từng viên bánh đều qua trứng sau đó lăng đều qua bột chiên xù .

Wenn Ihr diesen Schritt ausgeführt habt,gebt ihr ein  Ei in eine Schale, verquirlt es und befeuchtet die Kügelchen nacheinander damit.In eine zweite Schale gebt ihr etwas Paniermehl rein, damit ihr die Kügelchen darin wälzen könnt, nachdem ihr den Schritt mit dem Ei beendet habt.

Các bạn lăng đều cho hết phần bánh trên .

Alle Bällchen gut panieren.

Bước 8/8Schritt

Các bạn cho chảo dầu lên bếp ,đợi đến khi dầu thật nóng các bạn lần lượt thã bánh vào chiên .

Nun gebt Ihr 1 Liter Öl in einen Wok oder einen Topf . Anschließend solange warten warten bis das Öl erhitzt ist und die Bällchen vorsichtig hinen legen .

Bước 9 /9 Schritt

 Khi thấy bánh vàng đêu thì các bạn vớt ra cho lên đĩa đã lót giấy thắm dầu .

Sobald die Küchlein gold -braun sind, platziert ihr sie in einer Schale, die mit Küchenpapier ausgelegt ist, damit das Öl abtropfen kann.

Bước 10/10 Schritt

Chúng ta đã hoàng thành món bánh này ,nếu bạn nào thích ăn cay thì có thể ăn kèm với tương ớt .

Fertig! Ihr könnt die Bällchen mit Chilisoße servieren.

Chúc các bạn ăn ngon miệng / Guten Appetit! Wok it !

Bánh Trung Thu / Mondküchlein

Xin Chào Các Bạn !

Bánh Trung Thu một món Bánh truyền thống nổi tiếng từ xưa đến nay .Hàng năm vào  ngày15.08 âm lịch thì mọi người và các em bé cầm những lòng đèn xin xắn với đủ kiểu ,đủ sắc màu khác nhau để mừng đón tết Trung Thu ,đương nhiên ko thể nào thiếu đó là món Bánh truyền thống có tên gọi là Bánh Trung Thu .Bánh Trung Thu có rất nhiều loại nhân khác nhau  nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món Bánh Trung Thu Nhân thập cẫm và trứng muối nhé .

Hallo ihr Lieben!
Ich habe heute eine weitere Süßspeise für euch vorbereitet.'Mondküchlein' nennen sie sich!Für Leute, die eine besondere Vorliebe für äußerst süße Speisen haben, ist dies genau das Richtige! Und variieren könnt ihr diese, wie ihr wollt! Also, viel Spaß und gutes Gelingen!
Muốn thực hiện món bánh này việc đầu tiên là các bạn phải nấu nước đường trước .
Cách nấu nước đường cho bánh trung thu  / Zuckersirup Kochen

1 kg đường nâu vàng hòa tan với 600ml nước ấm ,cho lên bếp nấu đến khi đường sôi .hạ lữa nhỏ medium ,sau đó 1 trái chanh cắt làm đôi ,cho nước cốt chanh vào hòa tan với phần nước đường .Cho luôn phần võ chanh vào nấu từ từ khoảng 1 giờ (không cần khuấy) .Tắt bếp vớt võ chanh bõ đi ,để nguội cho vô keo .Phần nước đường các bạn nấu trước ít nhất 1 ngày .
1kg Braunen Zucker/Rohrzucker mit 600 ml warm Wasser  vermischen und die Mischung gut einkochen.Wenn es gekocht ist schaltet ihr die Temperatur auf mittlere Stufe .Nun nehmt ihr euch eine Zitrone zur Hand und  halbieren diese, den Saft von der Zitronen in die Sirupmischung dazugeben, genauso wie die Zitronenschale .Den Sirupsolltet Ihr mindesten 1 Stunde kochen lassen ohne rühren .Nach 1 Stunde die Schale von den Zitronen rausnehmen und den Sirup abkühlen lassen.Danach könnt ihr ihn in eine Glasdose geben .Bitte darauf achten, dass ihr den Sirup mindesten 1 Tag vorkochen müsst.

Nguyên Liệu / Zutaten

Vỏ Bánh /Kuchenteig

320ml nước đường / 320 ml Zuckersirup
100 ml dầu /100ml Öl
1 trứng / 1 Ei
400g bột mì 405 / 400g Mehl Nr. 405
1 muỗng cafe nước tro tàu ( nếu có ) / 1TL Pure chinese LYE WATER
1 muỗng cafe bơ đậu phụng (nếu có)/1 TL Erdnussbutter 

Nhân Bánh / Füllung

100g mè rang vàng / 100g geröstete Sesamsamen
100 mức chanh hoặc mức bí / 100g Zitronat (gewürfelt)
100 mức cam / 100g Organat (gewürfelt)
5 Cây lạp xưỡng luột chín ,cắt hạt lựu / 5 vietnameschische Würstchen (aufgekocht und gewürfelt)
10 lá chanh cắt sợi nhuyển /10 frische Zitronenblätter fein in Streifen geschnitten
100g hạt bí rang vàng / 100g Kürbiskern geröstet
100g hạt hạnh nhân rang vàng / 100g gehackte Mandeln geröstet
100g hạt dẽ rang vàng / 100g Wallnuss oder Haselnuss geröstet
100g  bột bánh dẽo / 100g geröstetes Klebreismehl
100 ml nước lạnh /100 ml Wasser
1muong canh nước hoa bưỡi (dầu chuối ) /1 El Pomeloblütenkonzentrat
100g nước đường bánh trung thu / 100g Zuckersirup 
1 muỗng cafe dầu mè / 1 TL Sesamöl 
1 Muồng canh Nước tương / 1 EL Maggi

Phần nhân thập cẩm nếu các bạn có mức bí thì dùng mức bí ,còn không thì có thể thay bằng tóp mở tươi cắt hạt lựu ,cho vào một  1 muỗng canh đường cho lên chảo đảo sơ cho mở trong và giòn ,hoặc mang ra phơi nắng đến khi tóp mở trong thi trộn vào nhân .Nói chung phần nhân thập cẩm các bạn có thể thay thế các loại hạt dẻ và mức khác nhau.

20 -30 Trứng Muối.Bõ trồng trắng ,trồng đỏ ngâm với rượu trắng nấu ăn 5-10 phút / 20-22 gesalzene Eigelbe in Weißwein 5-10 min ziehen lassen

 Nếu các bạn thích  làm bánh nhân đậu xanh trứng muối thì các bạn xem cách làm nhân bên công thức bánh Dẽo nhé / Wenn ihr die Grüne Mungobohnen Füllung machen wollt ,siehe Bánh Dẽo Rezept.

Bước 1/1 Schritt

Các bạn sẽ làm võ bánh trước ,Cho nước đường vào trong cái thao (âu) cho tiếp 1cai trứng +100g dầu  và nước tro tàu ( nếu có) dùng máy hoặc tay khuấy đều hỗn hộp này lên,cho bột từ từ vào trộn đều mịn là được   . / Nun gebt Ihr den Zuckersirup  mit 1 Ei und 100g Öl in ein Schüssel.Dann vermischt ihr alles miteinander und mischt das Mehl langsam unter.

Sau đó để bột nghĩ 1-2 giờ /den Teig 1-2 Std ruhen lassen

Bước 2 /2 Schritt

Cho hổn hộp  nhân vào thao dùng tay hoặc máy trộn đều lên / Die Füllung  in ein Schüssel geben  miteinander vermischen

Bước 3 /3 Schritt

Xếp trứng muối vào măm (khai) ,cho một ít dầu mè lên trứng  nướng 10 phút nhiệt đô 200 trên dưới / Die Eigelbe mit bisschen Sesamöl auf ein Blech legen und  bei 200 °C Oben-  Unterhitze ca 10 min backen .

,

Sau 10 phút thì Trứng đã chín /  Nach 10 Minuten sind die Eigelbe fertig gebacken, also könnt ihr die wieder rausnehmen

Bước 4/4 Schritt

Phân nhân chia  ra từng phần tùy khuông lớn nhỏ ,ví dụ khuông 100g thì Nhân và trứng muối là 60g .Võ bánh là 40g xê vịt chút xíu ko sao .Các bạn nên dùng cân ,cân cho chính sát ,bỏ nhân và Trứng vô bọc cân./ Die Füllung aufteilen ,je nachdem wie groß die Form ist.Bei einer 100g Form solltet ihr die Füllung auf 60 g und den Kuchenteig auf 40g unterteilen

 Sau đó túm bọc lại bóp thật chặc tay ,vo nhân phải thật cứng chắc .nhớ cho trứng muối vào giũa phân nhân/ Das Eigelb legt Ihr in die Mitte der Füllung und drückt alles nun fest zu einer Kugel zusammen

Vo từng viên nhân  như thế này /Nun sind diese fertig

Bước 5 /5 Schritt

Thoa bột áo lên bàn ,bõ bột ra nhồi thật mịn và ko dính tay.Se dài ra để dể dàng phân võ bánh
Den Teig und die Arbeitsfläche gut mit Mehl einreiben.Den Teig nochmal kneten bis dieser nicht mehr klebt und dann längst ausrollen

Bước 6 /6 Schritt

Cắt từng viên bỏ lên cân / in kleine Stücke schneiden und auf jeweils 40g wiegen .

Bước 7 / 7 Schritt 4

Thoa bột áo hoặc dầu lên tay ,tán dẹp viên bột ra cho Nhân vô giưã và kéo phần bột chung quanh lên gối bánh lại và vo tròn .( các bạn nào mới học làm thì nên dùng bột áo sẽ dể dàng hơn dùng dầu )./
Beide Hände mit Mehl einreiben und den Teig erst rund rollen und anschließend platt drücken  

 Cho nhân vô giữa / Füllung in die Mitte platzieren

Kéo phần bột chung quanh lên ,sau đó vo tròn / den Rand von dem Teig  hoch ziehen, zumachen und nochmals rund rollen

Bước 8 / 8 Schritt

Aó bột bên trong phần khuông .Các bạn có thể sử dụng khuông tròn hay vuông tùy thích ./ Mehl im Inneren der Form verteilen und die Kugel reinlegen

Lật ngược lại ,đè chật tay, ấn xuống(lưu ý tùy vào khuông các bạn dùng có cách sử dụng khác nhau nhé)
/Die Form umdrehen und mit viel Kraft auf einer Fläche runterdrücken.(kommt darauf an,was
für eine Form ihr benutzt, es sind daher unterschiedliche Anleitungen zur Benutzung)

Khi ấn song bánh sẽ như thế này / Fertig!

Bước 9 ./ 9 Schritt

Mỡ lò nướng 200 ° C trên dưới ,trước 10 min / Ofen 10 Minuten vorher auf  200°C Ober- Unterhitze vorheizen
Lót giấy chống dính ,xếp bánh vào Măm (Khai ) .Cho Bánh vào nướng 10 phut / Backpapier auf einem Blech ausbreiten und die Küchlein anschließend darauf platzieren. 10 Minuten backen lassen.

Bước 10 / 10 Schritt

Sau 10 phút lấy bánh ra ,xịt nước lên đều mặt bánh ,để nguội 15 phút .

 Nach 10 Minuten  holt ihr die Küchlein raus .die Küchlein mit Wasser einsprühen und 15 Minuten stehen lassen

Bước 11 ./ 11 Schritt

Pha  phần hổn hộp trứng phết lện mặt Bánh 

1 Trồng đỏ +1 muổng canh dầu +1muong canh mật ông+2giot màu vàng +2 giọt màu đỏ trộn đều.Hoặc các bạn cũng có thế dùng 1 cafe dầu mè pha với 3 muỗng canh dầu điều màu thoa lên mặt bánh màu sắc cũng rất đẹp mà ko cần đến trồng đỏ trứng .

Die Mischung für die Oberfläche der Küchlein anmischen.Dazu benötigt ihr 1 Eigelb +1EL Honig + 1 EL Öl + jeweils 2 Tropfen von der roten und der gelben Lebensmittefarbe.Die Oberfläche der Küchlein damit einpinseln.

Bước 12. /12 Schritt

Sau khi Bánh nguội thoa đều hỗn hộp lên mặ bánh ,nhớ thoa thật kỷ, không để bị nỗi bọt trên mặt
bánh .

Wenn die Küchlein leicht abgekühlt sind pinselt ihr diese nochmals mit Eigelb ein

Bước 13 / 13 Schritt

Sau đó cho bánh trở lại lò nướng thẹm 10-15 phút ,thấy bánh vàng mặt thì lấy ra .

Danach die Küchlein für weitere 10-15 Minuten gold-braun backen

Chúng ta đã hoàng thành song phấn Bánh Trung /Fertig!

Bước 13. /13 Schritt

Chờ Bánh nguội bọc lại ,sau 3 ngày bánh mềm mới được ăn .

Die Küchlein mit einer Folie verpacken und nach 3 Tagen könnt ihr diese endlich je nach Belieben reservieren.

Chúc Các Bạn ăn ngon miệng / Guten Appetit! Wok it!